Italiaanse Recepten

Pasta Penne

• 400 gram Penne
• 400 gram gerookte kipfilet
• 1 klein ui
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel oregano
• Rucola naar wens
• 1 glas witte wijn
• 200 ml creme fraiche
• 2 eetlepels rode pesto
• 2 gedroogde tomaten (op olie) uitgelekt
• 1 theelepel suiker

Eet smakelijk!

Deze week misschien geen oer Italiaans recept.
Maar Oregano is natuurlijk wel van de partij! Pittige Oostenrijkse Goulash

• 750 gram mager rundvlees
• 250 gram varkenslappen
• 50 gram boter om te bakken
• Olie om te bakken
• Peper, zout
• 2 vleesbouillontabletten
• 3 eetlepels witte azijn
• 2 eetlepels gedroogd Oregano
• Mespunt kruidnagelpoeder
• 1 laurierblaadje
• 1 kilo uien
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels tomatenpuree
• ½ rode paprika
• 2 theelepels pittige paprikapoeder of cayennepeper
• 2 eetlepels milde paprikapoeder

Oregano past bij bijna elke groente-, vlees- of gevogeltesoort en de toepassingsmogelijkheden zijn eindeloos. Verse oreganoblaadjes smaken verfijnd en licht zoet, in gedroogde vorm is de smaak kruidig en warm.
Probeer eens onderstaande recepten uit en ontdek de veelzijdigheid van dit geliefde keukenkruid!

• Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
• 400 gram kipfilet
• Peper, zout
• Bloem
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 blikje tomatenblokjes
• 1 kleine uit
• 2 teentjes knoflook
• ½ rode peper
• 2 theelepels oregano